헬로버번 블렌드
푸르른 자연의 신선함과 활력을 담은 매력적인 초록색 컵! 표면에 동그란 도트 질감이 있어 쉽게 미끄러지지 않고 편안한 그립감을 가진 것이 특징이며 가볍고 튼튼하게 제작 되었습니다.
밀크초콜릿의 단맛과 견과류의 고소함이 뚜렷한
스페셜티 등급으로 조합한 데일리 블렌드 원두.
뉴타운커피 구월아시아드점(2017~2019)1년 평균,
3만잔가량 에스프레소 직접판매로 향미가 검증된 100% 스페셜티블렌드입니다.
브라질 옐로버번은 ‘BSCA’ 인증서를 발급받은 80점 이상의 스페셜티등급만을,
과테말라는 안티구아에서 수확된 82점을 상회하는 고급 카츄라-버번 품종만을 엄선합니다.
[브라질 옐로버번 슐데미나스 (스페셜티등급)]
Brazil Yellow Bourbon Sul de Minas
브라질의 고급품종들이 주로 수확되는 슐 데 미나스 지역의 옐로버번은
그 해 처음 수확되는 희귀한 커피노란색 열매로,
일반 브라질 생두에 비해 더 고소하고, 그윽한 부드러움을 나타냅니다.
옐로버번은 에스프레소나 브루잉커피의 후미의 단맛을 높이기 위해
노란색 체리의 과육이 있는 상태로 건조하는 펄프드-내츄럴 프로세스를 진행합니다.
이 프로세스를 통해 옐로버번 자체의 당도와, 프로세싱을 통한 당도가 더해져 고소한 단향이 어우러집니다.
[인증서를 통한 품질확인]
뉴타운커피는 브라질스페셜커피협회의 스페셜티커피 기준점수인
80점이상 인증서를 통해 스페셜티생두등급을 엄격히 구별하고 있습니다.
헬로버번에 70% 사용되는 브라질 옐로버번 품종은
브라질의 단일지역, 혹은 농장에서 뛰어난 커피재배기술로
수확된 고급커피임을 입증합니다.
[과테말라 안티구아 SHB EP (스페셜티등급) Guatemala Antigua SHB EP]
태평양에서 불어오는 온화한 바람, '영원한 봄의 나라'
과테말라 안티구아의 SHB (Strictly Hard Bean)는 커피가
안티구아의 1,350 미터 이상의 고도에서 재배되었음을 뜻합니다.
또한 EP (European Preparation)는 생두 300g당
결점두가 max 8, 수분율 9~12%를 충족하는 유럽수출기준에 적합함을 의미합니다.
1980년부터 스타벅스가 선택해 대대적으로 알려진 과테말라는
큰 화산으로 둘러싸인 신비한 국토를 소유하고 있습니다.
이는 커피들의 재배고도가 높아 서늘한 온도차가 크고,
화산재토양의 풍부한 무기질로 생두의 밀도를 단단하게 생육해,
라이트-미디엄, 미디엄, 다크 로스팅에서도 각각 개성이 뚜렷한 향미를 나타냅니다.
밀크초콜릿의 단맛과 견과류의 고소함이 뚜렷한
스페셜티 등급으로 조합한 데일리 블렌드 원두.
뉴타운커피 구월아시아드점(2017~2019)1년 평균,
3만잔가량 에스프레소 직접판매로 향미가 검증된 100% 스페셜티블렌드입니다.
브라질 옐로버번은 ‘BSCA’ 인증서를 발급받은 80점 이상의 스페셜티등급만을,
과테말라는 안티구아에서 수확된 82점을 상회하는 고급 카츄라-버번 품종만을 엄선합니다.
[브라질 옐로버번 슐데미나스 (스페셜티등급)]
Brazil Yellow Bourbon Sul de Minas
브라질의 고급품종들이 주로 수확되는 슐 데 미나스 지역의 옐로버번은
그 해 처음 수확되는 희귀한 커피노란색 열매로,
일반 브라질 생두에 비해 더 고소하고, 그윽한 부드러움을 나타냅니다.
옐로버번은 에스프레소나 브루잉커피의 후미의 단맛을 높이기 위해
노란색 체리의 과육이 있는 상태로 건조하는 펄프드-내츄럴 프로세스를 진행합니다.
이 프로세스를 통해 옐로버번 자체의 당도와, 프로세싱을 통한 당도가 더해져 고소한 단향이 어우러집니다.
[인증서를 통한 품질확인]
뉴타운커피는 브라질스페셜커피협회의 스페셜티커피 기준점수인
80점이상 인증서를 통해 스페셜티생두등급을 엄격히 구별하고 있습니다.
헬로버번에 70% 사용되는 브라질 옐로버번 품종은
브라질의 단일지역, 혹은 농장에서 뛰어난 커피재배기술로
수확된 고급커피임을 입증합니다.
[과테말라 안티구아 SHB EP (스페셜티등급) Guatemala Antigua SHB EP]
태평양에서 불어오는 온화한 바람, '영원한 봄의 나라'
과테말라 안티구아의 SHB (Strictly Hard Bean)는 커피가
안티구아의 1,350 미터 이상의 고도에서 재배되었음을 뜻합니다.
또한 EP (European Preparation)는 생두 300g당
결점두가 max 8, 수분율 9~12%를 충족하는 유럽수출기준에 적합함을 의미합니다.
1980년부터 스타벅스가 선택해 대대적으로 알려진 과테말라는
큰 화산으로 둘러싸인 신비한 국토를 소유하고 있습니다.
이는 커피들의 재배고도가 높아 서늘한 온도차가 크고,
화산재토양의 풍부한 무기질로 생두의 밀도를 단단하게 생육해,
라이트-미디엄, 미디엄, 다크 로스팅에서도 각각 개성이 뚜렷한 향미를 나타냅니다.