ceo Message



안녕하세요, 


저희는 2017년 인천에서 개인카페로 영업을 시작해,

로스터기 직수입 제조업을 경험하며

전문 로스팅업체로 성장하고 있습니다.


커피는 5가지 단순한 맛과 측정할 수 없는 향의 영역입니다.


기존 로스팅업체들이 하기 어려운 방식들이 고객사 대표님들과

저희 가공커피를 접하시는 고객분들께 가장 유리할 수 밖에 없습니다. 


지난 10여 년의 경험은 그것을 어떻게 로스팅으로 직접 구현할지,

그리고 로스팅 프로파일과 당일로스팅 시스템의 구축에 대한

고민의 연속이었고 이제 저희 뉴타운커피를 알아주시는 많은 분들과

함께  전세계에서 찾아볼 수 없는 국내 최대 13단계의 

배전도 제공을 통해 더 높은 수준의 카페영업과 홈카페에서의

더 높은 원두 신선도 퀄리티를 지원해 드리고 있습니다.


기본적인 부분을 지키면서도 충분히 기업은 성장할 수 있습니다.

잡아지지 않는 향의 만족은, 오직 주문 후에 로스팅하는 것 밖에 없는 만큼,

가장 짧은 로스팅 기간을 유지하며 앞으로도 도약하겠습니다.


감사합니다.



2017~

뉴타운커피 컴퍼니의 시작

4.94/5.0

소비자 만족도
(24.10.25 네이버 스토어 기준)

98%

배송 익일 도착률
(연 간 기준)

20,000kg

월 생산케파

(1일 600kg)

Ideology 01

대한민국 로스팅의 초격차

각 품종 별 생두마다 로스팅 프로파일을 다르게 구축합니다.

2017년부터 축척된 로스팅 노하우로 구축한 프로파일을 다양하고

세밀하게 적용해 특히 고소한 향미를 부드럽게 디자인합니다.

로스팅의 일관성은 국내 최고 수준을 자신합니다.


Ideology 02
모든 배치 품질 검사

매일 배출된 원두는 육안관능검사, 2차 커피 색도계로 아크트론을

측정합니다.  로스팅 디펙트를 줄이고, 로스팅 일관성을 높입니다.

Ideology 03

최저가 수준의 단가 형성 

전국 원두납품 업체 중 최저가 수준의 단가를 형성하고 있습니다. 

납품 업체 규모에 따라 단가를 다르게 하지 않기에,

도매 단가를 숨길 필 요가 없습니다. 전국 수 많은 곳에

대량 원두를 공급해드리기에 모든 단가를 투명하게 공개합니다.



직접 로스팅합니다. 원두를 위탁 판매하는 곳이 아닙니다.원두납품은 복잡할 필요가 없습니다.



roaster
다양한 로스터기 동시 가동


4대의 로스터기를 매일 동시 가동해 아라비카와

로부스타, 커머셜과 스페셜 티의 용량과

배전도에 맞는 투입을 통해 디테일하고

다양한 로스팅 포인트에 맞춰

높은 로스팅 재현성을 유지하고 있습니다.


30 kinds of coffee beans
30여 개의 다양한 원두 종류


현재 10가지가 넘는 생두를 취급하며

여기에 배전도까지 더하면 30여 가지가 넘는

원두들의 배전도를 다르게 해

매일 로스팅해 판매하고 있습니다



sca member
세계 스페셜커피협회 정회원


SCA에서 생산되는 커피로스팅과 추출 전문성의

학문적인 요소들을 당일로스팅 100%,

배전도 13단계, 생두 등급별 판매로 활용하여

고객분들께 가장 합리적인 가격과

신선한 원두 퀄리티로 제공합니다.

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